THIẾT KẾ THỰC ĐƠN VÀNG CHO NGƯỜI BỆNH GÚT

THIẾT KẾ THỰC ĐƠN VÀNG CHO NGƯỜI BỆNH GÚT

Đăng lúc: 13/11/2015 - 11:29

Bệnh gút là bệnh gây ra bởi sự rối loạn chuyển hóa nhân purin có nguồn gốc từ các thực phẩm hằng ngày, do đó, chúng ta có thể dùng dinh dưỡng như là một liệu pháp chiến lược để giúp người bệnh chung sống hòa bình với nó. Điều đó có nghĩa là, khi chúng ta thiết kế được một thực đơn khoa học thì việc sử dụng thuốc sẽ trở nên nhẹ nhàng hơn đối với những người bệnh gút.

Chiến lược dinh dưỡng dành cho người bệnh gút

Có thể nói, đối với những người mắc bệnh gút trong giai đoạn đầu, chưa ảnh hưởng nhiều đến thận, chưa mắc các bệnh nội tại, thì hầu hết họ là những người khỏe mạnh. Lúc này, có hai vấn đề chính cần quan tâm nhất là các cơn đau cấp và tình trạng tăng axit uric máu, vậy nên, chúng ta có thể giải quyết các vấn đề trên nhờ vào chế độ dinh dưỡng hằng ngày. Và mục tiêu quan trọng vẫn là cung cấp lượng purin từ nguồn thức ăn hằng ngày thật thấp để ngăn chặn các cơn đau này tái phát.

Không phải tất cả các trường hợp tăng axit uric máu đều dẫn đến bệnh gút, nhưng những người bệnh gút thì chắc chắn trong cơ thể có nồng độ axit uric máu cao. Tình trạng này xảy ra khi “đầu vào thì tăng nhanh mà đầu ra thì chậm”, nghĩa là khi chúng ta ăn quá nhiều chất đạm chứa nhân purin sẽ thoái giáng thành axit uric, đúng lúc ấy lại gặp tình huống thận suy, làm giảm khả năng đào thải axit uric, khiến cho nồng độ này trong máu tăng lên.

Tùy theo cơ địa mỗi người mà khả năng hấp thụ cũng như đào thải axit uric là khác nhau và hơn nữa khẩu vị của mỗi người là khác nhau nên chiến lược quy chuẩn cho người bệnh gút vẫn là tự xây dựng thực đơn riêng cho mình.

Thiết kế thực đơn vàng để góp phần đẩy lùi bệnh gút

Nguyên tắc để xây dựng một thực đơn vàng cho người bệnh gút là tránh hoặc hạn chế các loại thực phẩm giàu nhân purin – tiền chất tạo ra axit uric. Và, thật là một điều sai lầm khi cho rằng purin chỉ có nhiều trong các loại thịt mà không có trong rau quả. Sau đây là nhóm các loại thực phẩm mà người bệnh gút cần phải hiểu rõ trước khi muốn xây dựng thực đơn cho mình:

Nhóm thực phẩm giàu đạm

Thực phẩm giàu đạm là nhóm có chứa hàm lượng purin cao, vì thế kế hoạch trong thực đơn là phải giảm ăn với nhóm chứa 50mg% purin (trong 100g thực phẩm có chứa 50mg purin) và tránh xa nhóm trên 150mg% (nhóm này bao gồm nội tạng động vật, một số loại thịt đỏ, các loại hải sản, các loại họ đậu và thực phẩm từ đậu, nấm, măng tây, giá đỗ, dọc mùng…)

Vậy bây giờ chúng ta ăn gì? Các bạn đừng quá lo lắng, vì chúng ta vẫn có thể lựa chọn các loại thực phẩm chứa dưới 50mg% purin, đó là thịt lợn nạc, trứng, sữa ít béo,… và nên lưu ý rằng chỉ nên cung cấp khoảng 10% protein trong tổng giá trị dinh dưỡng của bữa ăn.

Thực đơn cho người bệnh gút nên hạn chế các thực phẩm giàu đạm 

Thực đơn cho người bệnh gút nên hạn chế các thực phẩm giàu đạm

Nhóm thực phẩm giàu chất béo

Chất béo vô cùng quan trọng vì nó cung cấp năng lượng cho cấu tạo tế bào và các hoạt động sống khác trong cơ thể, nên không thể kiêng hoàn toàn nhưng cũng không được dùng quá mức vì nó sẽ góp phần làm tăng trọng lượng cơ thể từ đó làm gia tăng các cơn đau gút. Bạn có thể dùng một lượng mỡ vừa phải và dùng dầu nhiều hơn, tuy nhiên tổng lượng chất béo chỉ nên dao động trong khoảng 15-20% tổng giá trị dinh dưỡng của bữa ăn. Loại dầu nên tránh là dầu hạt hướng dương và dầu đậu nành nên chọn: dầu oliu, dầu lạc, dầu vừng để thay thế.

Nhóm thực phẩm giàu tinh bột

Đây là nhóm chiếm tỉ trọng cao nhất trong chế độ ăn của người bệnh gút, bạn có thể chọn cơm, mì, phở, bún, khoai, sắn, vì hầu hết các thực phẩm này có hàm lượng purin dưới 20mg% nên rất an toàn. Lượng tinh bột nên nằm trong khoảng 70% tổng giá trị của bữa ăn.

Nhóm rau củ quả

Các loại rau củ chứa hàm lượng purin trong khoảng 20-25 mg%, nên bạn có thể dùng thoải mái trừ các loại như nấm, giá đỗ, măng tây…

Thức uống

Những người bệnh gút không nên uống bia rượu thay vào đó nên uống nhiều nước đặc biệt là nước khoáng bicarbonate.

Sau đây là thực đơn trong tuần bạn có thể tham khảo:

 Buổi

Thứ 2 và thứ 4

Thứ 3, thứ 5, thứ 7

Thứ 6 và chủ nhật

Tổng 2000 kcal, gồm: 50g đạm, 44g béo, 350 bột. Dành cho người 60kg, lao động nhẹ

Sáng

1 bánh mì + 1 trứng

200ml sữa

Bánh cuốn thịt (150g)

200ml sữa

Bánh mì kẹp chả

200ml sữa

Trưa

Cơm (2 bát)

Lạc vừng rang 50g

Bí xanh xào 200g

Dưa hấu 200g

Dầu ăn 1 thìa

Cơm (2 bát)

2 quả trứng xào mướp đắng

Rau muống xào tỏi

Dầu ăn 2 thìa

2 quả chuối

Cơm (2 bát)

Nem trứng 4 cái

Su hào xào

Canh rau muống

Dưa hấu 200g

 

Chiều

Cơm (2 bát)

Tôm chay xào

Canh mồng tơi nấu thịt (200g rau)

Xoài chính 200g

200ml sữa (tối)

Cơm (2 bát)

Giò chay 100g

Su su xào

Canh rau đay (200g)

Mãng cầu chín 200g

 200ml sữa (tối)

Cơm (2 bát)

2 miếng pho mát

Lạc vừng rang 20g

1 củ su hào luộc

Nhãn 200g

 200ml sữa (tối)

Trên đây là những thông tin cần thiết để giúp cho người bệnh gút có thể thiết kế một thực đơn hoàn chỉnh dành cho mình. Với khẩu phần ăn khác nhau, chúng ta có thể lựa chọn những loại thực phẩm phù hợp với mình mà vẫn đảm bảo được dinh dưỡng cũng như giảm được lượng axit uric trong cơ thể. Ngoài ra có một chế độ dinh dưỡng hợp lý, bạn có thể duy trì sử dụng thêm sản phẩm Hoàng Thống Phong để mang lại hiệu quả cao hơn trong việc phòng và hỗ trợ điều trị bệnh gút. Sản phẩm với thành phần chính là trạch tả kết hợp với các dược liệu quý khác như nhọ nồi, ba kích, hoàng bá... có tác dụng đào thải được nồng độ axit uric dư thừa ra ngoài cơ thể, tăng cường chức năng gan thận, giúp ngăn ngừa tái phát các cơn gút cấp hiệu quả mà không mang lại bất kì tác dụng phụ nào cho cơ thể.* Tác dụng có thể khác nhau tùy cơ địa của người dùng.

Để đạt hiệu quả tốt nhất người bệnh gút nên duy trì sử dụng theo đợt chỉ định hàng tháng. Qua nghiên cứu lâm sàng tại bệnh viện Trung ương Quân đội 108, PGS.TS Nguyễn Văn Quýnh - chủ nhiệm đề tài, đã đưa ra nhiều đánh giá về sản phẩm:

Đánh giá của PGS.TS Nguyễn Văn Quýnh về hiệu quả của Hoàng Thống Phong trong hỗ trợ điều trị bệnh gút.

* Tác dụng có thể khác nhau tùy cơ địa của người dùng.

Năm 2015, Hoàng Thống Phong đã vinh dự nhận được giải thưởng "Sản phẩm uy tín, chất lượng, an toàn vì sức khỏe người tiêu dùng" do Hội khoa học công nghệ lương thực - thực phẩm Việt Nam trao tặng.

giai thuong hoang thong phong

Ngoài việc lựa chọn sử dụng Hoàng Thống Phong, người bệnh gút cũng nên có một chế độ ăn uống khoa học, luyện tập thể thao, và thường xuyên đến bệnh viện kiểm tra chỉ số axit uric máu từ đó tầm soát được bệnh tốt hơn.

Để biết thêm những thông tin về bệnh gút và chế độ dinh dưỡng tốt cho người bệnh hãy liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại 043.7757066 - 083.9770707 để nhận được những lời khuyên hữu ích từ chuyên gia.

Ngọc Dung

*Sản phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.


* Tác dụng có thể khác nhau tuỳ cơ địa của người dùng



  • avatar
    Tran Gửi lúc 23:51 - 11/12/16
    Thực đơn này rất sơ sài. Nói tpms lại là để bán Hoàng thống phong à
    avatar
    Chuyên Gia Tư Vấn
    Chào bạn, Ở trên là cách thức để những người bệnh gút có thể áp dụng để tự xây dựng thực đơn cho bản thân. Tùy vào nhu cầu và khẩu vị mỗi người sẽ lựa chọn cho mình những loại thực phẩm phù hợp nhất. Chúng tôi đưa ra phần thực đơn cụ thể chỉ là để mọi người tham khảo và xây dựng nên chế độ ăn uống cho mình. Chứ không thể nào liệt kê hết tất cả các loại thực phẩm và hết tất cả thực đơn cho bạn được. Còn Hoàng Thống Phong là mốt trong những gợi ý sáng giá nhất để giúp người bệnh tăng cường sự đào thải acid uric dư thừa trong cơ thể mà không gây ra tác dụng phụ cho người bệnh. Nên người bệnh gút hoàn toàn có thể tham khảo và sử dụng. Thân ái.
  • avatar
    Huyền Gửi lúc 18:48 - 09/12/16
    Cho em hoi cacbon hydrat co trong nhung thuc phan nao
    avatar
    Chuyên Gia Tư Vấn
    Chào bạn, Cacbonhydrat là tên gọi của dạng bột đường đó bạn. Các loại thực phẩm chứa nhiều bột đường như gạo, lúa mì, các loại khoai,... Thân ái.
  • avatar
    Tuyen Gửi lúc 16:41 - 06/12/16
    Toi di kham gút cách day 5 thang thi chi so gut la 460 . Sau do toi ve co uống hét 3 lo Hoang thống phong thi di kham lai thi chi so la 500. Xin hoi tai sao lai ko giam ma toi an uong rất binh thường
    avatar
    Chuyên Gia Tư Vấn
    chào bạn, Không biết quá trình điều trị bệnh gút bạn có bị căng thằng, áp lực của công việc hay gia đình gì không? bạn có dễ xúc động không? Trong quá trình trước ngày bạn đi khám bạn có thay đổi gì đặc biệt như vận động quá nhiều, tâm trạng thay đổi hay có ăn uống gì đặc biệt không bạn? và một yếu tố nữa là ở các giai đoạn bạn đi kiểm tra chỉ số acid uric máu bạn có uống lượng khác nhau hay không? Vì có rất nhiều yếu tố sẽ ảnh hưởng đến việc xét nghiệm chỉ số acid uric máu do đó không thể đơn thuần chỉ dựa vào chỉ số để đánh giá sự phục hồi của bệnh gút. Nếu trong khoảng thời gian điều trị với Hoàng Thống phong bạn không bị tái phát cơn đau và các triệu chứng viêm khớp có phần thuyên giảm cũng là một dấu hiệu khả quan cho quá trình luyện tập. Do đó, bạn vẫn nên duy trì một chế độ dinh dưỡng hợp lý, luyện tập điều độ và sử dụng hoàng thống Phong để ngăn chặn bệnh gút tiến triển bạn nhé! Thân ái.
  • avatar
    hiếu Gửi lúc 21:32 - 30/11/16
    tôi ăn rau má nó cũng đỡ mà
    avatar
    Chuyên Gia Tư Vấn
    Chào bạn, hiện nay vẫn chưa có những nghiên cứu chứng minh rau má có tác dụng hỗ trợ trị bệnh gút. Tuy nhiên, nếu đây là một kinh nghiệm dân gian thì vẫn có thể xem xét và áp dụng. Thân ái.
  • avatar
    Hieu Gửi lúc 16:23 - 16/11/16
    1ngay toi can 1800kcal ma toi nap vao du nhu vay toi lai len can thi sao . So toi lam voi che do k hoat dong . Toi lai dang du 1it can . Tai sao nguoi ta khuyen cao nen an theo che so 334 ma lai tu van an nhieu com bun pho tinh bot chiem 70% la sao
    avatar
    Chuyên Gia Tư Vấn
    Chào bạn, với người bình thường thì chế độ ăn uống khác với người bệnh gút. Người bệnh gút bị chỉ số acid uric cao nếu tiêu thụ nhiều đạm purin sẽ làm bệnh tiến triển nặng hơn, do đó, thay vì lấy năng lượng từ thực phẩm đạm thì người bệnh gút cần ăn thêm đường bột để đủ nhu cầu hoạt động hằng ngày. Thân ái.
  • avatar
    Hậu wuế Gửi lúc 18:13 - 15/11/16
    Mình mới 27t do tối hôm trước mình uống rượu say sáng dậy thấy cổ chân đau và sưng đi khám thấy nồng độ acdi uric là 519%/l bác sỹ kết luận bị gout cấp,vậy có phải không?và có nguy hiểm không
    avatar
    Chuyên Gia Tư Vấn
    chào bạn, theo như thông tin bạn chia sẻ thì bạn đang bị gout. Với bệnh gút có những biểu hiện như: bị đau nhức ở một khớp rõ ràng, sau khoảng thời gian sau sẽ xuất hiện tình trạng đau nhức ở các khớp khác, chỉ số acid uric cao. Do bạn bị bệnh gút khi mới 27 tuổi, nên bạn cần cải thiện sức khỏe, chú ý ăn uống, luyện tập và bổ sung các thực phẩm chức năng như: Hoàng Thống Phong trong hỗ trợ điều trị bệnh gút. Nếu bạn cố gắng kiên trì thì bệnh gút sẽ không tiến triển nặng hơn bạn nhé! Chúc bạn sức khỏe!
  • avatar
    Hương Gửi lúc 15:02 - 01/11/16
    Chồng tôi 40 tuổi bị gút, dùng Hoàng Thống Phong cũng thấy đỡ nhiều lắm ý.
    avatar
    Chuyên Gia Tư Vấn
    cảm ơn bạn đã quan tâm bài viết
  • avatar
    kim loan Gửi lúc 08:57 - 01/11/16
    tôi có triệu chứng đau khớp ngón chân, đi khám thì bác sĩ kết luận bị bệnh gút, có kê thuốc cho tôi về uống, tôi muốn dùng thêm hoàng thống phong thì có được không?
    avatar
    Chuyên Gia Tư Vấn
    Chào bạn, Bạn có thể kết hợp sử dụng bạn nhé, nên uống cách 1-2 tiếng để các thành phần thảo dược được hấp thu một cách tốt nhất bạn nhé! Thân ái.
  • avatar
    Anh Nguyễn Gửi lúc 08:40 - 01/11/16
    Cảm ơn thông tin hữu ích của bài viết! Ông mình bị gút cũng dùng Hoàng Thống Phong được 3 tháng, thấy đỡ đau hẳn rồi.
    avatar
    Chuyên Gia Tư Vấn
    cảm ơn bạn đã quan tâm bài viết
  • avatar
    ha phuong Gửi lúc 00:03 - 01/11/16
    chế độ dinh dưỡng thế này nhưng có cần dùng thêm thuốc hay thực phẩm chức năng gì ko?
    avatar
    Chuyên Gia Tư Vấn
    Chào bạn, Bạn có thể sử dụng thêm sản phẩm Hoàng thống Phong để ngăn ngừa tái phát cơn đau gút và giúp cải thiện chức năng gan thận nhé! Thân ái.
  • avatar
    Duy Quang Gửi lúc 16:26 - 31/10/16
    Bệnh gút vẫn uống được sữa hả?
    avatar
    Chuyên Gia Tư Vấn
    Chào bạn, Người bệnh gút uống sữa rất tốt bạn nhé! thân ái
  • avatar
    thái tâm Gửi lúc 08:24 - 31/10/16
    nhiều người bảo bệnh gut không ăn được rau muống , tôm, cá ,cà chua, mướp , bí .... sao thực đơn ở trên lại có vậy
    avatar
    Chuyên Gia Tư Vấn
    Chào bạn, Các thực phẩm đều mang lại nguồn dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Ở người bệnh gút có thể hạn chế ăn các loại thực phẩm giàu đạm purin nhưng vẫn phải bổ sung các loại thực phẩm này vì chứa chất dinh dưỡng cho cơ thể, do đó các bệnh nhân gút phải ăn uống thích hợp với một mức nhu cầu hợp lý, không nên ăn quá nhiều nhưng cũng không phải là không ăn hoàn toàn bạn nhé! Thân ái.
  • avatar
    trang Gửi lúc 17:21 - 16/08/16
    E mới 21 tuổi cũg bị gut.thuc sự rất sợ kg pít những gì ăn được những gì kg ăn được.doc nhiều bài rồi mà mỗi bài nói 1 kiểu chả pít đường nào mà lần .e mới bị liệu có loại thuốc nào mà khỏi hẳn kg ạ
    avatar
    Chuyên Gia Tư Vấn
    chào bạn, nguồn thức ăn là một trong các nguyên nhân chủ chốt dẫn đến bệnh Gút. Các thực phẩm bạn nên hạn chế sử dụng là: các thực phẩm giàu đạm động vật trong đó các loại thực phẩm như nội tạng động vật (gan, thận, não, lách), các loại cá thu, cá trích,… là chứa nhiều hàm lượng purin nhất. Các loại thịt, gia cầm, các loại cá khác chứa hàm lượng purin ít hơn. Hạn chế thực phẩm và đồ uống chứa cồn, nhất là rượu bia. Uống nhiều nước và có chế độ vận động hợp lý, thường xuyên luyện tập thể dục thể thao. Đồng thời bạn cũng nên sử dụng các loại thực phẩm chức năng để hỗ trợ điều trị bệnh như là: Hoàng Thống Phong sẽ giúp bạn cải thiện sức khỏe tốt hơn. Chúc bạn sức khỏe!
  • avatar
    Thanh Quyên Gửi lúc 11:30 - 17/03/16
    Xin cảm ơn bài viết, nhưng tác giả không là vị y,bác sỹ,... cho nên thông tin này không biết đã qua kiểm chứng chưa ạ?
    avatar
    Chuyên Gia Tư Vấn
    Chào bạn, Bài viết đã được biên tập và viết theo hướng dẫn của bác sĩ nên bạn cứ yên tâm bạn nhé! thân ái!
QUẢNG CÁO